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Corsi Vip – L’ESSICCATORE CORSO BASE – Paolo Dalicandro

Con Paolo Dalicandro, un’intensa lezione dimostrativa per scoprire e approfondire le potenzialità dell’essiccazione base e degustare i prodotti realizzati .

Capiremo come scegliere il giusto essiccatore ,le differenze tra uno verticale e uno orizzontale e le relative opportunità e criticità , l’utilizzo dei fogli antiaderenti , la scelta delle temperature e delle materie prime , le tecniche di utilizzo e le preparazioni e la conservazione .

Tra le ricette che realizzeremo
– Polveri homemade (dal brodo vegetale alla terra di olive)
– Carne e pesce essiccati
– Cialdine di frutta e fruit lether
– Meringhe
– Chips
– simil frittura
-Carta
-sali e zuccheri aromatizzati

e molto altro
il prezzo di 90 prevede
corso + dispense+ degustazione+attestato

Se acquistato insieme al corso del 22 maggio possibile il pacchetto di due corsi a 150

PER PRENOTARE CHIAMARE 345 40 40 381
PER INFORMAZIONI SCRIVERE A 3471047539

DOVE?
IL CORSO SI SVOLGERÀ PRESSO LABORATORIO DI OPERA’ -OPERA’ LAB – VIA MAIRA – LATINA

IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE – DISPENSE -ATTESTATO-DEGUSTAZIONE DI TUTTI I PRODOTTI

📝TERMINI E CONDIZIONI DI VENDITA DEI NOSTRI CORSI
https://pasticceriaopera.com/termini-e-condizioni-di-vendita-dei-nostri-corsi/
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Data

06 Mar 2020

Ora

17:00 - 21:00

Costo

90€

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Corsi Vip
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Prossimo evento

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