Home Corsi Eventi LA PIZZA NAPOLETANA E LE LIEVITAZIONI

Docente

Salvatore Kosta

Costo del corso

€95

Tipologia di corso

Corsi Vip

Data del corso

19 Set 2021

Dove

PRESSO LABORATORIO DI OPERA’ -OPERA’ LAB- VIA MAIRA -LATINA

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LA PIZZA NAPOLETANA E LE LIEVITAZIONI

Salvatore Kosta, tecnologo alimentare, consulente e pizzaiolo per passione ci conduce nel mondo delle lievitazioni dirette ed indirette e delle farine più adatte per ottenere un risultato da veri professionisti.

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Il Programma
  • Spiegazione della tecnica dello sponge applicata a diverse tipologie di impasto
  • Impasto e spiegazione dell’impasto pizza napoletana e differenza con altre tipologie di pizza
  • Stesura e cottura della pizza napoletana con condimenti classici e gourmet
Cosa comprende il costo:
  • Corso teorico pratico
  • Materiale e dispense
  • Light lunch e coffee break
  • Attestato finale

Prossimo evento

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

CRISTINA:

345 40 40 381

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Il corso verrà confermato solo al raggiungimento del numero minimo previsto di iscrizioni.