Il Pan de Tony Secondo Antonio Chiera corso di pasticceria
IL PAN DE TONY Secondo ANTONIO CHIERA
A Latina il maestro Antonio Chiera per raccontarci la sua visione del Panettone
Un percorso che partirà dal lievito madre sia in forma SOLIDA che LIQUIDA e che si snoderà attraverso numerose varianti di del re dei grandi lievitati.
Impasteremo insieme panettone normale e al cioccolato con tante sospensioni diverse ,prepareremo anche coperture , frolle, ganache da farcitura e tante altre sorprese ma…
NON solo RICETTE in questo corso imperdibile ma IL MAESTRO ci insegnerà Le tecniche DI BILANCIAMENTO per renderci autonomi nella creazione ognuno della propria personale versione !
Attrezzature casalinghe , un pò di manualità e per Natale potremo stupire i nostri ospiti portando in tavola un vero panettone che niente avrà a che vedere con quelli della grande distribuzione .
Nel programma anche altri lievitati speciali da preparare per le feste !
IL CORSO SARA’ SIA PRATICO CHE TEORICO
DOVE?
IL CORSO SI SVOLGERA’ PRESSO LABORATORIO DI OPERA’ -OPERA’ LAB- VIA MAIRA -LATINA
IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE – DISPENSE -ATTESTATO-DEGUSTAZIONE DI TUTTI I PRODOTTI -PRANZO DELLE GIORNATE E PAUSA CAFFE’ -EURO 200
IL CORSO FA PARTE ANCHE DEL PACCHETTO “CHI DECIDE CON IL CALDO DECIDE MEGLIO ”
per informazioni sul pacchetto o sul corso telefonare a 345 404 0381 o scrivere un messaggio whatsapp a 347 10 47 539
o leggere qui https://pasticceriaopera.com/scuola-di-cucina/corsi-professionali/offerta-pacchetto-corsi-vip-tra-i-migliori-chef-e-pasticceri-ditalia/
